Womanindonesia.co.id – Sayuran merupakan sumber penting dari banyak nutrisi, termasuk didalamnya potasium, asam folat, serat makanan, vitamin A, vitamin E, vitamin C dan antara satu sayuran dengan sayuran lainnya tentu saja memiliki kandungan gizi atau nutrisi yang berbeda.

Sayuran satu ini diketahui kaya akan antioksidan serta zat besi untuk mencegah anemia. Namun, makan sayuran ini tidak bisa berlebihan karena adanya kandungan oksalat. Kandungan tersebut bisa menyebabkan terbentuknya batu ginjal dalam tubuh kita. Bayam yang sudah dimasak dan dibiarkan berjam-jam pun juga bisa sama bahayanya. Selain itu, sayuran satu ini juga tinggi lutein, sejenis karotenoid yang bisa membantu degenerasi otot berkaitan dengan usia.

Jadi sayuran yang disebut juga brain food, asupan brokoli sangat dianjurkan khususnya bagi anak-anak. Brokoli juga dikenal bisa mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung. Namun perlu diperhatikan porsinya Parents, karena konsumsi yang berlebihan bisa saja membahayakan. Saat dikonsumsi dalam jumlah besar, brokoli bisa menyebabkan kondisi hipotiroidisme atau tiroid yang rendah. Sebab, dalam sayuran ini terdapat tiosianat yang bisa membuat tubuh sulit menyerap yodium. Jadi, pastikan Anda juga tidak memiliki riwayat kondisi gangguan tiroid.

Beberapa jenis sayuran silangan seperti kubis dan sawi hijau memiliki banyak manfaat kesehatan dan terbukti mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung. Makan sayuran ini tentunya bisa bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan bila dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Namun, makan terlalu banyak dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya. Ada senyawa yang terkandung dalam sayuran ini yang disebut tiosianat yang dapat memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap yodium. Seperti brokoli, sayuran ini dapat menyebabkan kondisi yang disebut hipotiroidisme, yaitu kondisi kelenjar tiroid kurang aktif. Beberapa gejala langsung, termasuk kenaikan berat badan, sembelit, kulit kering, tingkat energi yang rendah dan kelenjar tiroid yang membesar.

Memang, sih lobak punya vitamin C yang sangat tinggi. Namun, lobak enggak punya nutrisi lainnya dibandingkan sayuran yang lain. Malah, lobak bisa membuat perut kita bermasalah, seperti kembung. Mengonsumsi lobak terlalu banyak juga bisa bikin tubuh kita dehidrasi parah, lho!