Lao Lao Huo Guo telah menjadi destinasi favorit bagi para penggemar hotpot, terutama yang menginginkan pengalaman autentik dari Sichuan, Cina.

Womanindonesia.co.id – Pecinta kuliner di seluruh Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan Lao Lao Huo Guo. Restoran yang mengusung konsep “Sichuan taste in a pot” ini menjadikan Chinese hotpot sebagai andalan. Sichuan hotpot, yang merupakan hidangan berkuah dengan rasa pedas dan kebas di mulut ini, semakin popular di kalangan masyarakat Indonesia.

Berlokasi di Jalan Gading Serpong Boulevard No.9 Blok M5, Ruko Graha Sapphire Tower C, Tangerang, restoran Lao Lao Huo Guo merayakan pembukaan cabang keempatnya dengan meriah pada tanggal 11 Mei 2024. Acara grand opening yang diselenggarakan di lokasi yang strategis ini dihadiri oleh berbagai influencers ternama dari wilayah Jakarta dan Tangerang, menjadikannya sebagai peristiwa kuliner yang sangat dinantikan.

Restoran yang memukau ini merupakan salah satu brand ternama yang berada di bawah naungan SARI Group. Sejak berdirinya pada tahun 2019 di area Puri Pesanggrahan, Jakarta Barat, Lao Lao Huo Guo telah menjadi destinasi favorit bagi para penggemar hotpot, terutama yang menginginkan pengalaman autentik dari Sichuan, Cina.

Konsep unik yang diusung oleh Lao Lao Huo Guo, yaitu “Sichuan taste in a pot”, menjadikannya sebagai pilihan utama bagi pecinta kuliner yang menghargai cita rasa otentik dan pengalaman bersantap yang unik.

Salah satu pemilik Lao Lao Huo Guo, Clarissa Lijanto, menceritakan perjalanan panjang yang melatarbelakangi berdirinya restoran ini. Berawal dari kegemaran bersama dengan para partner yang sama-sama menyukai kuliner, terutama cita rasa Mala yang autentik, mereka mulai merintis perjalanan kuliner mereka pada tahun 2019.

“Kami mencoba kreasi sendiri dalam memadukan bumbu Mala yang kami cintai dengan lidah yang kami yakini akan menyukainya,” ujar Clarissa.

Proses trial and error yang mereka lalui selama beberapa bulan akhirnya membuahkan hasil, dengan berhasil menciptakan rasa Mala yang sesuai dengan selera lokal namun tetap mempertahankan keautentikan citarasanya.

Tentu saja, pencapaian rasa yang autentik tidak lepas dari bahan-bahan berkualitas yang digunakan. Salah satu bahan kunci dalam penyajian hotpot Sichuan yang lezat adalah peppercorn, biji malah yang memberikan rasa pedas dan kebas khas dari hidangan ini.

“Kami secara khusus mengimpor peppercorn langsung dari China untuk memastikan kualitas dan keasliannya,” ujar Clarissa.

Selain itu, keberhasilan Lao Lao Huo Guo juga didukung oleh konsep premium yang diusungnya. Restoran ini tidak hanya menyajikan makanan dengan kualitas terbaik, tetapi juga merancang interior yang elegan dan mewah.

Konsep Chinese modern yang dihadirkan menciptakan suasana yang menggabungkan tradisi dengan kemewahan, memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung.

Salah satu fitur menarik dari restoran Lao Lao Huo Guo adalah VIP rooms yang tersedia di lantai dua. Dengan kapasitas besar, ruangan-ruangan VIP ini menawarkan pengalaman bersantap yang lebih eksklusif dan intim bagi para tamu. Fasilitas seperti elevator / lift juga disediakan untuk kenyamanan pengunjung dalam mengakses lantai dua.

Lao Lao Huo Guo juga tidak lupa untuk menyediakan pilihan menu yang ramah bagi pelanggan vegetarian dan vegan. “Kami sangat memperhatikan kebutuhan pelanggan kami, termasuk mereka yang memiliki preferensi makanan tertentu seperti vegetarian dan vegan. Oleh karena itu, kami menyajikan pilihan menu yang sesuai dengan kebutuhan mereka, dengan memastikan bahwa setiap hidangan tetap lezat dan bergizi,” tuturnya.

Latar Belakang Berdirinya Lao Lao Huo Guo

Nama “Lao Lao Huo Guo” memiliki arti yang unik dan penuh makna. Diambil dari Bahasa Mandarin, kata “Lao Lao” memiliki arti menyendok, sedangkan “Huo Guo” sendiri berarti hotpot. Saat digabungkan, “Lao Lao Huo Guo” memiliki arti meyendok dari dalam hotpot. Arti tersebut mengacu pada gerakan yang biasanya kita lakukan saat mengambil makanan yang dimasak di dalam kuah hotpot.

Sajian Sichuan Mala Hotpot, yang menjadi ciri khas dari restoran Lao Lao Huo Guo, merupakan sebuah jenis hidangan berkuah dengan rasa pedas dan kebas di mulut. Proses hidangannya pun juga unik dimana para pelanggan dapat memilih menu-menu pelengkap yang masih fresh dan kemudian dapat dimasak langsung ke dalam kuah.

Selain menyajikan berbagai pilihan signature soups, terdapat juga pilihan menu lain yang tidak kalah lezatnya. Berbagai menu seperti daging, pangsit, bakso dan sayuran juga dibuat dan disajikan secara fresh dengan menggunakan bahan dasar berkualitas premium yang pastinya menjadi pilihan menarik untuk melengkapi santapan hotpot.

Dengan komitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada setiap pelanggan, Lao Lao Huo Guo terus berinovasi dan berkembang. Meskipun telah membuka beberapa cabang di berbagai wilayah, mereka tetap berpegang pada prinsip bahwa bisnis F&B bukanlah hal yang mudah, dan mereka lebih memilih untuk menjaga brand mereka sendiri daripada melakukan franchise.

Dengan begitu, restoran Lao Lao Huo Guo tetap menjadi destinasi utama bagi pecinta hotpot yang menghargai cita rasa autentik, kualitas premium, dan pengalaman bersantap yang mewah dan eksklusif. Dengan pembukaan cabang terbarunya di Gading Serpong, restoran ini semakin memperkuat posisinya sebagai pemimpin dalam industri kuliner hotpot di Indonesia.

Kini, restoran Lao Lao Huo Guo telah memiliki cabang yang tersebar di Jakarta, Alam Sutera, Medan dan yang terbaru di Gading Serpong.