Womanindonesia.co.id – Lebaran bukan sekadar tentang hari kemenangan, tetapi juga tentang kehangatan yang terhidang di meja makan. Dari opor ayam yang gurih hingga kue-kue manis yang tersaji untuk tamu, setiap hidangan membawa cerita kebersamaan. Menariknya, kini semakin banyak keluarga Indonesia yang tidak hanya menikmati, tetapi juga menciptakan sendiri hidangan spesial mereka di rumah.

Tradisi memasak bersama saat Ramadan hingga Idul Fitri telah menjadi momen berharga. Aktivitas ini bukan hanya soal hasil akhir, tetapi juga proses yang penuh keakraban mulai dari menyiapkan bahan hingga mencicipi hasilnya bersama orang terdekat. Di sinilah kualitas bahan menjadi kunci utama untuk menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan.

Salah satu bahan yang sering menjadi “rahasia dapur” para pecinta baking adalah susu bubuk. Meski terlihat sederhana, perannya sangat penting dalam membentuk rasa, aroma, hingga tekstur. Sayangnya, banyak home baker masih menggunakan susu bubuk biasa yang belum tentu dirancang khusus untuk kebutuhan baking.

Menjawab kebutuhan tersebut, Anchor, brand dairy No. 1 dari New Zealand, menghadirkan inovasi terbaru melalui Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue. Produk ini diformulasikan khusus untuk membantu menghasilkan aroma yang lebih menggoda, rasa susu yang lebih kaya, serta tekstur yang lebih lembut pada roti dan cake. Tak hanya itu, untuk kue kering dan cookies, hasil akhirnya pun lebih renyah dan sempurna.

Produk-produk Anchor sendiri telah dipercaya sejak tahun 1886 oleh para baker di berbagai belahan dunia, menjadikannya pilihan andal untuk menciptakan sajian berkualitas.

Yauwanan Wigneswaran, President Director Fonterra Brands Manufacturing Indonesia menjelaskan, “Menyiapkan hidangan Lebaran di rumah telah menjadi tradisi yang membawa kehangatan dan kebersamaan bagi banyak keluarga Indonesia. Kami melihat semakin banyak masyarakat yang menikmati proses membuat roti, kue, maupun berbagai hidangan rumahan sebagai bagian dari cara mengekspresikan kasih sayang kepada keluarga. Melalui kehadiran Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue, Anchor ingin menginspirasi para home baker dan keluarga Indonesia untuk semakin percaya diri berkreasi di dapur dan menghadirkan hidangan Lebaran buatan rumah yang istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat.”

Tak berhenti di inovasi produk, Anchor juga menggandeng baker influencer Nurlisa Aulia Setyaningrum (@i._.cha) untuk menghadirkan inspirasi resep yang mudah diikuti. Kolaborasi ini menjadi bukti bahwa siapa pun bisa menciptakan hidangan spesial Lebaran dari dapur rumah.

Nurlisa Aulia Setyaningrum, Baker Influencer, membagikan pengalamannya,
“Sebagai self-taught baker yang sering bereksperimen membuat roti dan kue, saya cukup memperhatikan pemilihan bahan karena dalam baking prosesnya tidak bisa diulang seperti memasak hidangan biasa. Sekali adonan dibuat dan dipanggang, hasil akhirnya sangat bergantung pada bahan yang digunakan sejak awal. Saat mencoba Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue, saya langsung merasakan perbedaannya. Aroma susunya terasa lebih wangi saat dipanggang dan hasil akhirnya juga lebih milky. Bagi pecinta baking, yuk coba rebake kreasiku menggunakan Anchor Susu Bubuk sebagai hidangan spesial saat Lebaran.”

Salah satu resep yang bisa dicoba di rumah adalah Puding Susu Karamel, dessert lembut dengan sentuhan rasa milky yang kaya—cocok sebagai penutup hidangan Lebaran.

Resep Puding Susu Karamel

Bahan:

• 1 cup gula pasir
• 2 roti tawar
• 475 ml air
• 60 gr Anchor susu bubuk
• 4 butir telur
• ½ cup susu kental manis
• ½ cup cream cheese
• 1 sdt vanilla extract

Cara Membuat:

Membuat karamel:
Masak gula pasir dengan api kecil tanpa diaduk hingga berwarna coklat keemasan. Tambahkan air panas perlahan, aduk hingga larut, lalu tuang ke dasar cetakan.

Membuat puding:
Campurkan Anchor susu bubuk dengan air hingga larut. Tambahkan semua bahan lainnya, masak sambil diaduk hingga mendidih. Saring agar tekstur halus.

Penyelesaian:
Tuang adonan ke cetakan berisi karamel, diamkan hingga uap hilang, lalu dinginkan di kulkas minimal 2 jam hingga set. Sajikan dingin.

Dengan kemudahan akses di berbagai supermarket dan e-commerce, Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue hadir sebagai solusi praktis untuk siapa saja yang ingin menghadirkan sajian Lebaran yang lebih spesial.

Lebaran tahun ini, mungkin bukan hanya tentang apa yang disajikan tetapi bagaimana setiap hidangan dibuat dengan cinta, dari dapur rumah sendiri.