Simak resep pancake untuk sarapan di pagi hari berikut ini.

Womanindonesia.co.id – Pancake adalah kue bulat, tipis, dan datar, yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula, susu, bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental dan dimasak diatas wajan panas.

Pancake saja mempunyai beberapa kandungan yang baik untuk tubuh seperti serat untuk melancarkan pencernaan dan susu yang berperan untuk kesehatan tulang.

Bagi Anda yang ingin mencoba sarapan dengan pancake, untuk itu simak inspirasi resep berikut ini.

Inspirasi Resep Pancake

Resep Pancake Pink

Bahan

• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 2 sdm gula pasir
• 140 gr tepung terigu
• 60 ml Frisian Flag Kental Manis
• Cocopandan
• 40 gr mentega cair
• ½ sdt garam
• 200 ml air
• 50 gr cream cheese

Cara Membuat

1. Siapkan mangkok besar, masukkan telur 2 butir, mentega cair 40 gr, garam 1/2 sdt, baking powder 1 sdt, baking soda 1 sdt, gula pasir 1 sdm, krim keju 50 gr dan masukkan Kental Manis Cocopandan 60 ml lalu aduk merata
2. Tambahkan tepung terigu 150 gr sambil diaduk lalu masukkan air 200 ml dan aduk kembali
3. Panaskan wajan, dan masukkan adonan ke wajan sedikit-sedikit
4. Hidangkan dengan susu kental manis cocopandan sebagai topping

Resep Pancake Teflon

Bahan-Bahan

1. 2 sdm margarin, lelehkan
2. 130 gram tepung terigu serbaguna
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/4 sdt vanili
5. 1 sdt baking powder
6. 1/2 sdt baking soda
7. 1/8 sdt garam
8. 1 butir telur ayam, kocok lepas

Bahan Buttermilk

• 150 ml susu cair
• 2 sdm air perasan jeruk lemon

Cara membuat

1. Buat buttermilk dengan cara mencampur susu dengan air lemon, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu, gula, gula, vanili, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, buttermilk, dan margarin cair ke adonan kering. Aduk rata.
4. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang.
5. Tuang adonan pancake dengana sendok sayur ke teflon. Setelah berongga, balik adonan, lalu angkat dan sajikan.

Resep Pancake Pandan Gulung

Bahan

• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya)
• 200 ml susu nonfat
• 1 sendok makan margarin (untuk olesan)
• Garam secukupnya

Bahan isian

• 2 sendok makan campuran air daun suji dan pandan
• 100 gram gula pasir
• 300 ml susu nonfat
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok makan margarin

Cara membuat pancake pandan gulung

1. Campur tepung terigu, garam, dan kuning telur, lalu aduk perlahan dengan menambahkan susu sedikit demi sedikit. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan tepung dan susu ke dalam putih telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan datar anti lengket lalu beri sedikit olesan margarin. Setelah itu tuang separuh adonan ke dalam wajan dan masak menggunakan api sedang-kecil.
4. Apabila adonan bagian bawah pancake mulai kering, balikkan pancake dan masak sisi lainnya. Lakukan hal yang sama hingga adonan pancake habis. Sisihkan.
5. Campur air daun suji dengan gula dan susu di dalam panci, lalu masukkan tepung maizena dan margarin, masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga tekstrunya kental. Angkat dan sisihkan untuk isian pancake.
6. Beri setiap kulit pancake dengan adonan isian, lalu ratakan ke seluruh permukaan pancake.
7. Gulung pancake seperti membuat bolu gulung biasa, lalu simpan pancake gulung di dalam kulkas hingga dingin.
8. Apabila ingin menyajikan pancake gulung, keluarkan pancake dari kulkas dan potong hingga membentuk bulatan.

Resep Pancake tanpa telur

Bahan-bahan

• 125 gram tepung terigu
• 1 sendok teh gula
• ¼ sendok teh kayu manis bubuk
• 2 sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh garam
• 235 ml susu
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 2 sendok makan mentega atau butter

Cara membuat

1. Aduk tepung terigu, gula, kayu manis bubuk, baking powder dan garam hingga rata.
2. Di wadah yang berbeda, campur susu, minyak sayur, air, dan ekstrak vanili.
3. Tuangkan campuran bahan basah ke campuran bahan kering perlahan-lahan, aduk hingga rata lalu sisihkan selama beberapa menit.
4. Panaskan teflon di atas api sedang lalu tambahkan mentega atau butter dan diamkan hingga meleleh.
5. Tuang satu centong adonan pancake ke atas teflon hingga bagian atasnya berbuih, lalu balik.
6. Masak hingga kedua sisi matang dan sajikan hangat.