Womanindonesia.co.id – Untuk semua peminum kopi di seluruh dunia: silakan minum secangkir lagi, selama Anda menunggu hingga dingin. Minum kopi, teh dan minuman lain pada suhu lebih panas dari 149 derajat Fahrenheit dapat menyebabkan kanker kerongkongan, organisasi kesehatan dunia (WHO).

“Minuman yang terlalu panas dapat melukai sel-sel di kerongkongan dan menyebabkan pembentukan sel kanker,” kata Mariana Stern, profesor kedokteran pencegahan dan urologi di Keck School of Medicine University of Southern California.

Suhu Aman Minum Kopi

Tapi secangkir kopi pada suhu yang tepat mungkin tidak begitu berbahaya, dan bahkan bisa bermanfaat. Para ilmuwan mengatakan kopi pada suhu yang lebih dingin aman untuk diminum dan dapat menurunkan risiko kanker hati hingga 15%, menurut penelitian yang diterbitkan di Lancet Oncology.

Sebelumnya, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker memutuskan kopi adalah “mungkin karsinogenik” pada tahun 1991.

“Ini membuat lebih banyak orang sadar bahwa kopi adalah minuman sehat dan itu bagian dari diet sehat,” kata Presiden Asosiasi Kopi Nasional Bill Murray. “Ini adalah kesempatan bagi orang-orang untuk minum lebih banyak kopi dan menciptakan lebih banyak bisnis.”

Penelitian tersebut melibatkan Stern dan 22 ilmuwan lain dari 10 negara, yang meneliti sekitar 1.000 penelitian pada lebih dari 20 jenis kanker. Mereka menentukan bahwa minum minuman yang sangat panas “mungkin karsinogenik,” dengan risiko lebih tinggi terkena kanker kerongkongan.

Menurut jajak pendapat Gallup 2015, 64% persen orang dewasa di AS mengatakan mereka minum setidaknya satu cangkir kopi sehari, dan peminum kopi mengonsumsi hampir tiga cangkir setiap hari. Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi minuman pada suhu 140 derajat, kata Murray.

“Ini adalah kabar baik bagi peminum kopi,” kata Murray.