Nasi Tim Ayam merupakan salah satu hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus.

Womanindonesia.co.id – Nasi tim ayam ini memiliki tekstur lembut dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Nasi tim ayam tidak hanya cocok untuk disantap disaat kondisi tubuh kurang sehat, namun juga cocok di santai di waktu sarapan lho.

Bagi Anda yang ingin membuat hidangan ini, cara membuatnya cukup mudah lho! Nah simak resep dan tips berikut ini.

Resep Nasi Tim Ayam

Bahan

• 200 g beras pulen
• 1 liter kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Bahan ayam tumis:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 250 g daging ayam cincang halus
• 100 g jamur merang, potong kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan kaldu:

• 1 liter kaldu ayam
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 sdt meris bubuk
• 2 sdt garam

Cara membuat

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
2. Campur kaldu ayam dengan bawang putih dan merica serta garam. Sisihkan.
3. Ayam Tumis: Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.
4. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan jamur, tumis hingga jamur layu dan menyusut.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
7. Siapkan 4 mangkuk tahan panas, olesi sedikit minyak.
8. Taruh 2 sdm ayam tumis di dasar mangkuk.
9. Taruh 1/4 bagian beras di atasnya. Tuangi dengan kaldu ayam berbumbu hingga hampir memenuhi tinggi mangkuk.
10. Susun mangkuk berisi beras dan ayam dan kukusan panas.
11. Kukus selama 1 jam hingga kaldu terhisap oleh beras dan beras matang menyatu dengan ayam.
12. Angkat dan sajikan dengan Kaldu Ayam.
13. Kaldu Ayam: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat.

Tips:

1. Tumisan ayam bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera seperti jamur kancing.
2. Agar lebih cantik juga bisa ditambahkan telur asin. Ambil 1/2 potong telur asin lalu taruh di dasar mangkok sebelum diberi tumisan ayam.