Indeks
Cerita Kita
Friday, July 11, 2025
No Result
View All Result
  • News
    • Economics & Culture
    • Entertaintment
    • Technology & Otomotive
  • Beauty
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Financial
  • Healthy
    • Activity
    • Food
    • Mood
  • Relationship
    • Dating
    • Married
    • Parenting
    • Sex
  • Review
    • Books
    • Hotel & Resto
    • Movie
    • Travelling
  • Inspirations
    • Profile
    • Story
  • K-POP
  • Event
#Quotes
Home Healthy Food

4 Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui

Ditulis oleh Andi Mardana
15 March 2022 wi
in Food, Healthy
4 Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui_womanindonesia.co.id

4 Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui/Pixabay

78
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Empat kandungan nutrisi pada keju yang paling utama adalah sebagai berikut:

Womanindonesia.co.id – Keju merupakan salah satu jenis produk makanan olahan yang berbahan baku susu dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Bakteri asam laktat yang biasanya digunakan untuk proses fermentasi keju yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.

Secara umum terdapat tiga proses pengolahan keju yaitu glikolisis, proteolisis dan lipolisis. Glikolisis adalah fermentasi laktosa oleh bakteri asam laktat yang digunakan untuk menghasilkan asam laktat, asam asetat, CO2 dan diasetil.

4 Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui
4 Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui/Istimewa

Proteolisis adalah proses penguraian protein (kasein) menjadi peptida selanjutnya menjadi asam amino yang merupakan prekursor aroma sedangkan lipolisis adalah proses penguraian lemak menjadi asam lemak bebas dalam keju merupakan indikator pematangan keju dan berperan dalam pembentukan aroma keju.

Nah, berikut kita akan merangkum beberapa kandungan nutrisi pada Keju yang perlu diketahui:

Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui

4 Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui_womanindonesia.co.id
4 Kandungan Nutrisi Pada Keju yang Perlu Diketahui/Ilustrasi

Kalsium

Kandungan nutrisi yang paling terkenal pada keju adalah kalsium. Kandungan kalsium pada keju bermanfaat untuk kesehatan tubuh, khususnya pertumbuhan kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kalsium pada keju berguna untuk menjaga tekanan darah. Kalsium juga bermanfaat untuk pembekuan darah.

Mineral

Kandungan nutrisi keju yang satu ini sepertinya belum diketahui oleh banyak orang. Keju ternyata memiliki kandungan mineral. Komponen utama mineral pada keju terdiri dari fosfor, seng, dan kalsium. Keju yang digumpalkan menggunakan enzim akan memiliki kandungan kalsium lebih besar dua kali lipat jika dibandingkan dengan keju yang digumpalkan dengan menggunakan asam.

Protein

Kandungan nutrisi keju yang berikutnya adalah protein. Keju dikenal sebagai bahan makanan yang tinggi protein. Setiap 100 gram mampu memenuhi 25% dari kebutuhan protein tubuh. Keju juga mengandung asam amino yang lengkap. Kandungan asam amino pada keju bermanfaat dalam sintesis protein untuk membangun jaringan otot, metabolisme sel-sel tubuh, dan tulang.

Vitamin

Keju yang terbuat dari susu murni pastinya mengandung banyak vitamin, terutama vitamin A dan D. Hanya sekitar seperempat dari riboflavin (Vitamin B2) dan seperenam tiamina (Vitamin B1) yang tinggal pada keju Cheddar, sedangkan niasin vitamin B6, vitamin B12, biotin, asam pantothenic, dan folat terbawa bersama air dadih.

Itulah beberapa kandungan nutrisi pada keju yang perlu Anda ketahui. Semoga bermanfaat!

Recommended By Editor

Waspada RSV: Ancaman Serius bagi Lansia yang Kerap Disangka Flu Biasa

Charm Bio Materials Organic Cotton: Langkah Hijau Unicharm Menuju Masa Depan Berkelanjutan

Maudy Ayunda Bagikan Inspirasi Bikin Matcha Sendiri di Rumah

Waspada 5 Bahaya Black Mold, Begini Cara Menghilangkannya!


Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Share32Tweet19Pin7

RELATED ARTICLES

Waspada RSV: Ancaman Serius bagi Lansia yang Kerap Disangka Flu Biasa
Activity

Waspada RSV: Ancaman Serius bagi Lansia yang Kerap Disangka Flu Biasa

2 days ago
Charm Bio Materials Organic Cotton: Langkah Hijau Unicharm Menuju Masa Depan Berkelanjutan_Womanindonesia.co.id
Activity

Charm Bio Materials Organic Cotton: Langkah Hijau Unicharm Menuju Masa Depan Berkelanjutan

3 days ago
Maudy Ayunda Bagikan Inspirasi Bikin Matcha Sendiri di Rumah_Womanindonesia.co.id
Entertaintment

Maudy Ayunda Bagikan Inspirasi Bikin Matcha Sendiri di Rumah

4 days ago
Waspada 5 Bahaya Black Mold, Begini Cara Menghilangkannya!_Womanindonesia.co.id
Activity

Waspada 5 Bahaya Black Mold, Begini Cara Menghilangkannya!

6 days ago
Cara Membedakan Alergi Susu Sapi dan Intoleransi Laktosa pada Anak, serta Solusinya_Womanindonesia.co.id
Parenting

Cara Membedakan Alergi Susu Sapi dan Intoleransi Laktosa pada Anak, serta Solusinya

1 week ago
Bunda Wajib Punya Panduan Nutrisi Esensial pada Setiap Tahapan Kehamilan_Womanindonesia.co.id
Food

Bunda Wajib Punya Panduan Nutrisi Esensial pada Setiap Tahapan Kehamilan

1 week ago
Next Post
Ilustrasi Foto Kisah Inspirasi/ Canva

Kisah Inspirasi Keluarga Amerika Dan Rusia Dari Stan Dale

WOMANINDONESIA

Informasi Terkini Untuk Perempuan Indonesia, Mulai Dari Kesehatan, Lifestyle, Keuangan, Fashion, Relationship, Food Review, Hot Issue Terkini dan Terbaru Hari Ini.

Topik Pilihan

usus makan uang bahan nasi anak run kerja iu kai sehat kesehatan ibu aman erha bar Indonesia os Me sel ikan alam

Informasi

  • About Us
  • Career
  • Media Kit
  • Contact Us
  • Sitemap

Alamat Redaksi

PT. Komunikasi Perkasa Indonesia. Epicentrum Walk Lt. 3 Unit A306-A307 Kawasan Rasuna Epicentrum Jl. HR. Rasuna Said, Kuningan, Jakarta 12960.

: halo@womanindonesia.co.id
: 0812 8877 7317
: +62 812 8877 7317
: +62 812 8877 7317

BLOGROLL

  • Womenpedia
  • Trend.co.id
  • CaraLengkap.com
  • Create.web.id
  • DapurLetters.com
  • JasaSaya.com
  • KataSandi.com
  • zonanusantara.com
  • Desa.or.id
  • RedJasa.com
  • School.sch.id
  • SEO.sch.id
  • SLI.sch.id
  • Social.or.id
  • Whuzzz.com
  • TukuDong.com
  • Urbanoir.net
  • YPI.ac.id
  • idkoe.com
  • bukupandu.com
  • Privacy Policy
  • Term & Conditions
  • Indeks

© 2021 womanindonesia.co.id - All rights reserved. | DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • News
    • Entertaintment
    • Politics
    • Economics & Culture
    • Technology & Otomotive
  • Lifestyle
    • Beauty
    • Fashion
    • Financial
  • Healthy
    • Activity
    • Food
    • Mood
  • Relationship
    • Dating
    • Parenting
    • Married
    • Sex
  • Review
    • Hotel & Resto
    • Books
    • Movie
    • Music
  • Inspirations
    • Profile
    • Story
  • K-POP
  • Motivasi
    • Jiwa Bahagia
  • Quotes
  • Event

© 2021 womanindonesia.co.id - All rights reserved. | DMCA.com Protection Status

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist