Womanindonesia.co.id – Buah Blueberry merupakan salah satu buah yang berasal dari tanaman berbunga termasuk yang dalam genus Vaccinium yang memiliki Bahasa ilmia yakni Cyanococcus.

Blueberry dikenal sebagai salah satu buah yang kaya akan vitamin B6, C, E, k, Vitamin C pada blueberry juga dapat berfungsi sebagai antioksidan. Blueberry juga mengandung Karbohidrat Kompleks, serat dan mineral.

Selain rasanya yang lezat, blueberry kaya akan Kandungan vitamin yang terdapat didalamnya, dimana memiliki banyak manfaat bagi kesehatan lho! Nah, simak manfaatnya berikut ini:

Kaya antioksidan

Kandungan blueberry kaya akan antioksidan. Bahkan, buah blueberry dinobatkan sebagai buah yang memiliki kandungan antioksidan paling tinggi dari buah dan sayuran lainnya. Antioksidan sangat penting untuk menanggulangi radikal bebas dan mengurangi kerusakan pada DNA. Kerusakan pada DNA dapat meningkatkan kemungkinan terkena kanker dan mengalami penuaan dini.

Baik untuk tulang

Kandungan blueberry kaya akan mineral, seperti kalsium, fosfor, zat besi, mangan, vitamin K, zinc, dan magnesium dalam buah blueberry sangat penting untuk struktur dan kekuatan tulang.
Buah blueberry membantu menjaga kelenturan dan kekuatan persendian serta tulang, dan mengurangi risiko retak tulang.

Memiliki potensi menurunkan risiko kanker

Buah blueberry kaya akan antioksidan, seperti vitamin C, lycopene, lutein, dan zeaxanthin. Antioaksidan yang kuat ini dapat menangkal radikal bebas, yakni molekul yang terdapat pada asap rokok atau polusi yang bisa menyebabkan stres oksidatif yang memicu peradangan dan kerusakan pada sel. Kandungan folat pada blueberry juga berperan dalam sintesis dan perbaikan DNA, yang bisa mencegah pembentukan sel kanker akibat mutasi DNA.

Menjaga kesehatan kulit

Vitamin C pada blueberry juga memberikan manfaat pada kolagen, yakni zat pembangun kulit dan tulang. Vitamin ini dapat merangsang kemampuan kolagen dalam menghaluskan kerutan dan meningkatkan kekenyalan kulit.

Cara Menikmati Blueberry

Untuk bisa menikmati blueberry, tentu tidak cukup memakannya secara langsung. Berikut ini seperti dikutip dalam laman womanitely, cara menikmati blueberry yang menyenangkan.

1. Dipanggang

Anda dapat menambahkan beberapa blueberry untuk beberapa jenis makanan yang dipanggang. Anda dapat menambahkan beberapa buah ini ke adonan pancake, muffin, kue maupun roti.

2. Dipadu dengan yoghurt

Anda cukup menambahkan beberapa blueberry di yoghurt untuk mengubahnya menjadi camilan enak. Bahkan, makanan dengan bentuk seperti ini bisa lebih bergizi. Makan buah blueberry secara langsung saja sudah lezat, tapi supaya sajiannya lebih variatif, kamu bisa memadukan buah beri ke dalam smoothie atau jus buah.

Jika Anda bosan dengan rasa original, campurkan saja pada jus mangga atau pisang. Rasa buah beri cocok untuk di mix dengan segala buah. Masukkan saja segenggam blueberry ke dalam blender kapan pun kamu mau. Simpan di kulkas untuk sajian dingin atau bisa juga dibekukan sesuai selera.

3. Membuat sirup blueberry

Sirup blueberry sangat mudah untuk dibuat. Untuk membuat sirup, Anda hanya perlu menggabungkan beberapa blueberry, gula, jus lemon, dan sedikit air dalam panci sampai gula larut. Anda bisa menyesuaikan jumlah gulanya. Ini tergantung selera yang Anda miliki.

4. Makan Langsung

Beberapa orang menganggap blueberry adalah makanan cemilan. Jadi, Anda bisa manikmati buah ini secara langsung ke mulut Anda. Walaupun begitu, blueberry akan tertap nikmat dan bergizi.

5. Tambahkan dalam Menu Sarapan

Hidangan blueberry juga bisa menyempurnakan menu sarapanmu. Kamu bisa memadukan kolak beri dengan granola. Kalau gak ada, campurkan saja segenggam beri pada mangkuk sereal atau yoghurt. Dijamin pagimu bakal terasa lebih enak dan sehat. Blueberry gak hanya bagus untuk kesehatan jantung, buah mungil ini juga kaya vitamin C yang bisa menutrisi kulit dan menghaluskan kerutan.

Menu variatif lain dari buah beri adalah memadukannya dalam adonan pancake, wafel atau muffin yang enak untuk camilan. Kalau kamu gak mau mengisi diet dengan banyak gula, beralihlah pada opsi yang lebih sehat. Misalnya mengganti resep gula dalam adonan muffin dengan madu atau sirup maple sebagai pengganti rasa manis.

Itulah manfaat mengejutkan blueberry dan cara tepat mengolahnya. Yuk, terapkan pola makan sehat dari sekarang!

sumber: IDN Times, Republika