Diet puasa atau Intermittent Fasting menjadi salah satu tren kesehatan dan kebugaran yang sempat populer di dunia.
Womaninddonesia.co.id – Diet puasa atau Intermittent Fasting merupakan metode diet yang dilakukan untuk mengatur pola makan dengan cara berpuasa makan selama beberapa waktu. Intermittent Fasting menjadi salah satu tren kesehatan dan kebugaran yang sempat populer di dunia.
Dibandingkan dengan istilah “diet” yang biasanya merujuk pada pengurangan atau pembatasan makan, metode intermittent fasting cenderung lebih mengatur kebiasaan makan Anda.
Diet puasa tidak mengatur makanan apa yang harus dikurangi atau dikonsumsi, tetapi kapan Anda makan dan kapan harus berhenti makan alias “puasa”. Metode ini kerap menganjurkan puasa makan selama 16 jam, tapi waktunya dapat Anda tentukan sendiri.
Penjelasan Lebih Dalam Tentang Diet Puasa
Dengan puasa intermiten, Anda hanya makan pada waktu tertentu. Puasa selama beberapa jam setiap hari atau makan hanya satu kali dalam beberapa hari dalam seminggu, dapat membantu tubuh Anda membakar lemak. Dan bukti ilmiah menunjukkan beberapa manfaat kesehatan juga.
Ahli saraf Johns Hopkins Mark Mattson, Ph.D. telah mempelajari puasa intermiten selama 25 tahun. Dia mengatakan bahwa tubuh kita telah berevolusi untuk dapat hidup tanpa makanan selama berjam-jam, atau bahkan beberapa hari atau lebih lama.
Pada zaman prasejarah, sebelum manusia belajar bertani, mereka adalah pemburu dan pengumpul yang berevolusi untuk bertahan hidup dan berkembang untuk waktu yang lama tanpa makan. Mereka harus: Butuh banyak waktu dan energi untuk berburu binatang buruan dan mengumpulkan kacang-kacangan dan buah beri.
Bahkan 50 tahun yang lalu, lebih mudah untuk mempertahankan berat badan yang sehat. Ahli diet Johns Hopkins Christie Williams, MS, RDN, menjelaskan: “Tidak ada komputer, dan acara TV dimatikan pada jam 11 malam; orang berhenti makan karena mereka pergi tidur. Porsinya jauh lebih kecil. Lebih banyak orang bekerja dan bermain di luar dan, secara umum, lebih banyak berolahraga.”
“Saat ini, TV, internet, dan hiburan lainnya tersedia 24/7. Kami tetap terjaga selama berjam-jam untuk menonton acara favorit kami, bermain game, dan mengobrol online. Kami duduk dan ngemil sepanjang hari dan hampir sepanjang malam.”
Kalori ekstra dan aktivitas yang lebih sedikit dapat berarti risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan penyakit lainnya yang lebih tinggi. Studi ilmiah menunjukkan bahwa puasa intermiten dapat membantu membalikkan tren ini.
Cara untuk melakukan diet puasa
Ada beberapa cara berbeda untuk melakukan puasa intermiten, tetapi semuanya didasarkan pada pemilihan waktu makan yang teratur dan puasa. Misalnya, Anda mungkin mencoba makan hanya selama periode delapan jam setiap hari dan berpuasa untuk sisanya. Atau Anda mungkin memilih untuk makan hanya satu kali sehari dua hari seminggu. Ada banyak jadwal puasa intermiten yang berbeda.
Mattson mengatakan bahwa setelah berjam-jam tanpa makanan, tubuh menghabiskan simpanan gulanya dan mulai membakar lemak. Dia menyebut ini sebagai peralihan metabolisme .
“Puasa intermiten kontras dengan pola makan normal bagi kebanyakan orang Amerika, yang makan sepanjang jam bangun mereka,” kata Mattson. “Jika seseorang makan tiga kali sehari, ditambah camilan, dan mereka tidak berolahraga, maka setiap kali mereka makan, mereka menggunakan kalori itu dan tidak membakar simpanan lemak mereka.”
Puasa intermiten bekerja dengan memperpanjang periode ketika tubuh Anda telah membakar kalori yang dikonsumsi selama makan terakhir Anda dan mulai membakar lemak.
- Metode 16:8, yaitu 16 jam berpuasa dan 8 jam sisanya waktu untuk makan. Misalnya, waktu makan jam 1 siang sampai 9 malam. Maka mulai pukul 9 malam itu sampai 16 jam ke depan dilanjutkan dengan berpuasa.
- Eat-Stop-Eat, yakni puasa yang berlangsung selama 24 jam dalam beberapa hari per minggunya. Ketika seseorang berhenti mengonsumsi makanan berat setelah sarapan, selanjutnya ia akan makan lagi pada waktu sarapan esok harinya.
- Metode 5:2, adalah cara diet puasa di mana seseorang hanya makan sebanyak 500-600 kalori per hari selama 2 hari tertentu. Pada 5 hari sisanya, ia dipersilahkan makan seperti biasa.
Manfaat diet puasa
Penelitian menunjukkan bahwa periode diet puasa lebih dari sekadar membakar lemak. Mattson menjelaskan, “Ketika perubahan terjadi dengan peralihan metabolisme ini, itu memengaruhi tubuh dan otak.”
Salah satu studi Mattson yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine mengungkapkan data tentang berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan praktik tersebut. Ini termasuk umur yang lebih panjang, tubuh yang lebih ramping dan pikiran yang lebih tajam.
“Banyak hal terjadi selama diet puasa yang dapat melindungi organ tubuh dari penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, gangguan neurodegeneratif terkait usia, bahkan penyakit radang usus dan banyak kanker,” katanya.
Berikut adalah beberapa penelitian manfaat diet puasa yang telah diungkapkan sejauh ini:
Berpikir dan memori. Studi menemukan bahwa puasa intermiten meningkatkan memori kerja pada hewan dan memori verbal pada manusia dewasa.
Kesehatan jantung. Puasa intermiten meningkatkan tekanan darah dan detak jantung istirahat serta pengukuran terkait jantung lainnya.
Performa fisik. Pria muda yang berpuasa selama 16 jam menunjukkan kehilangan lemak sekaligus mempertahankan massa otot. Tikus yang diberi makan pada hari-hari alternatif menunjukkan ketahanan yang lebih baik dalam berlari.
Diabetes dan obesitas. Dalam penelitian pada hewan, puasa intermiten mencegah obesitas. Dan dalam enam penelitian singkat, orang dewasa yang obesitas kehilangan berat badan melalui puasa intermiten.
Kesehatan jaringan. Pada hewan, puasa intermiten mengurangi kerusakan jaringan dalam operasi dan meningkatkan hasil.
Itulah penjelasan mengenai diet puasa (Intermitten Fasting). Semoga bermanfaat!
