Kurma

Menu buka puasa sehat hari ke-6 Ramadan yang pertama adalah kurma. Makan kurma dalam jumlah ganjil saat membatalkan puasa merupakan sunnah Nabi Muhammad SAW.

Dilansir dari Republika, dalam buku Hikmah Puasa Perspektif Hadits dan Medis karya Agus Rahmadi Dkk menjelaskan bahwa salah satu makanan baik yang dapat dikonsumsi saat buka puasa adalah kurma dan air putih. Hal ini pun langsung dicontohkan oleh Nabi Muhammad SAW.

Dalam sebuah hadits disebutkan, “An Anas Ibnu Malik qala: ‘Kana Rasulullahi SAW yufthiru ala ruthabaatin qabla an yushalliya, fa-in lam yakun ruthabaatun, fatamaraatun, fa-in lam yakun tamaraatun hasaa hasawaatin min maa-in,”.

Yang artinya, “Anas bin Malik berkata bahwa Rasulullah SAW berbuka puasa dengan ruthab (kurma basah) sebelum shalat. Kalau tidak ada ruthab, beliau makan tamar (kurma kering). Bila tidak ada keduanya, beliau biasanya meminum air seteguk demi seteguk.”

Mengapa kurma? Satu porsi 3,5 ons (100 gram) kurma menyediakan:

• Kalori: 282
• Protein: 2,5 gram
• Karbohidrat: 75 gram
• Serat: 8 gram
• Gula: 64 gram
• Kalsium: 3% dari Nilai Harian (DV)
• Besi: 6% dari DV
• Kalium: 14% dari DV
• Magnesium: 10% dari DV
• Tembaga: 23% dari DV
• Selenium: 6% dari DV
• Vitamin B6: 10% dari DV
• Folat: 6% dari DV

Sayur Sup

Menu buka puasa sehat hari ke-6 Ramadan yang kedua adalah sayur sup. Saat berbuka puasa, pilihan menu sup yang berkuah hangat bisa sangat pas untuk mengembalikan energi tubuh. Anda bisa mencampurkan beberapa jenis sayur, misalkan wortel, brokoli, jamur kuping, kentang, seledri dan daun bawang. Agar sayur sup terasa gurih, tambahkan dada ayam (tanpa kulit) dipotong dadu ya.

Nasi Beras Merah

Menu buka puasa sehat hari ke-6 Ramadan yang ketiga adalah nasi berat merah. Beras merah adalah karbohidrat kompleks yang menyediakan energi, serat dan mineral bagi tubuh. Dibandingkan dengan makanan manis putih dan makanan penutup yang cepat terbakar, berat merah memberikan tingkat energi yang lebih stabil dan tahan lama.

Ayam Panggang Rempah

Menu buka puasa sehat hari ke-6 Ramadan yang keempat lauk pauk berupa daging atau sumber protein lainnya. Contohnya, ayam panggang rempah. Gunakan ayam boiler tanpa kulit dimarinasi dengan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, sereh, lengkuas, lada, cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun salam dan air jeruk nipis/lemon. Gunakan oven atau airfrayer untuk memanggang.

Nah, itulah beberapa menu buka puasa sehat hari ke-6 Ramadan. Semoga bermanfaat!