Womanindonesia.co.id – Bubur adalah menu sarapan yang banyak di jumpai di Indonesia. Bubur memiliki banyak jenis, dan yang paling terkenal adalah bubur ayam. Mulai dari gerobakan, restoran hingga hotel bintang lima, kerap menyajikan bubur sebagai menu di pagi hari.

Salah satu restoran bubur yang cukup terkenal di Jakarta adalah Aneka Bubur 786 yang berlokasi di Jl. Radio Dalam Ujung No. 123, Radio Dalam, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Restoran ini telah berdiri sejak tahu 2001 oleh pengusaha asal Pakistan.

Berbeda dengan restoran bubur lainnya, di Aneka Bubur 786 Anda akan menemukan 50 jenis makanan dan minuman mulai dari makanan khas Indonesia, India, Pakistan hingga makanan Timur Tengah atau Arab.

Bagi pecinta kuliner Pakistan yang kaya rempah tentunya Aneka Bubur 786 ini tidaklah asing. Pasalnya, restoran yang menyajikan masakan khas Pakistan di Jakarta bisa dihitung jari. Terlebih lagi, saat pandemi covid melanda, banyak restoran pakistan di Jakarta tutup.

Aneka Bubur 786 Hadirkan Menu Rendah Kolesterol

Menu paling favorit di Aneka Bubur 786 yang juga dikenal Restoran Tandoori ini adalah menu kambing dengan tekstur yang lembut, tidak berbau dan diklaim rendah kolesterol.

“Kuncinya ada pada proses memasak. Daging kambing ini dimasak pakai presto selama 4 hingga 5 jam agar kadar kolesterol hilang. Semua aneka kari tidak menggunakan santan sebagai gantinya kita menggunakan yogurt. Selain proteinnya tinggi yogurt juga bebas kolesterol jadi aman untuk kesehatan,” ujar Malik Wasim Ahmad selaku owner Aneka Bubur 786 atau Restoran Tandoori kepada womanindonesia.co.id di Jakarta baru-baru ini.

Selain makanan, restoran ini juga menyediakan minuman penurun kolesterol yaitu lassy. Lassy adalah minuman dari yogurt dengan campuran daun mint yang dipercaya dapat menetralisir kolesterol jahat.

Di restoran ini Anda bisa menikmati lassy dengan banyak pilihan rasa seperti asin, manis, dan lassy berbagai macam rasa buah.

Untuk hidangan Timur Tengah Aneka Bubur 786 memiliki menu andalan yaitu nasi briyani. Anda bisa memilih nasi briyani rasa kambing atau ayam. Untuk bumbu, Anda tidak perlu khawatir karena bumbu nasi briyaninya pas di lidah.

Selain menu yang kaya rempah, hidangan Pakistan, India dan Timur Tengah juga khas dengan roti dengan berbagai cocolan. Adapun macam-macam roti yang tersedia diantaranya roti chanai, roti tandoori, capati, roti paratha hingga roti naan.

“Roti naan juga tersedia dalam berbagai rasa diantaranya naan pisang keju, naan Mangga, naan kurma bahkan naan pizza. Naan pizza tersedia dua rasayakni naan pizza daging dan naan pizza sayur,” kata Wasim yang juga pemilik toko karpet Al Hamd.

Sementara pelengkapnya, ada lamb, beef dan chicken curry, beef pasanda, chicken masala hingga prawn masala.

Untuk Anda yang vegetarian tidak perlu khawatir ya, karena di restoran ini tidakk melulu menyajikan menu berbasis hewani tetapi juga tersedia banyak menu sayur-sayuran seperti Aloo Palak, Mixed Vegetable, Bhindi, Chole, hingga Dal.

Semua masakan Pakistan dan India di restoran ini menggunakan garam masala asli yang telah digunakan turun-temurun. Di restoran ini tidak menggunakan MSG, mereka hanya menggunakan rempah-rempah dan garam untuk meningkatkan cira rasa makanan.

“Kita punya bubu khas garam masalah, dan kita juga menggunakan bumbu Indonesia,” kata Wasim.