Womanindonesia.co.id – Diet kopi adalah rencana diet yang relatif baru dan cukup dikenal. Diet ini melibatkan minum beberapa cangkir kopi per hari sambil membatasi asupan kalori Anda. Beberapa orang telah melaporkan keberhasilan penurunan berat badan jangka pendek dengan diet.

Namun, diet kopi memiliki beberapa kelemahan yang signifikan. Berikut ini kami akan mengulas kelebihan dan kekurangan diet kopi.

Mengenal Diet Kopi

Diet kopi dipopulerkan oleh buku “The Coffee Lover’s Diet” karya Dr. Bob Arnot. Dalam bukunya, Dr. Arnot mengklaim bahwa minum kopi beberapa kali sehari dapat meningkatkan metabolisme, membakar lebih banyak lemak, menghalangi penyerapan kalori, dan menurunkan nafsu makan.

Ia terinspirasi untuk menulis buku setelah mempelajari orang-orang yang tinggal di pulau kecil Yunani Ikaria, yang memiliki populasi besar orang tua yang sehat. Ia percaya kesehatan dan umur panjang mereka adalah hasil dari asupan tinggi kopi kaya antioksidan.

Dr. Arnot sangat mementingkan jenis kopi yang Anda pilih dan cara menyeduhnya. Ia merekomendasikan kopi biji utuh yang dipanggang ringan yang akan Anda giling di rumah dan siapkan menggunakan air yang disaring.

Pada diet, Anda dapat minum kopi sebanyak yang Anda inginkan berkafein atau tanpa kafein selama Anda mencapai jumlah minimum 3 cangkir (720 ml). Namun, Anda harus menghindari penggunaan gula atau krim.

Dia juga merekomendasikan Anda mengganti satu kali makan per hari dengan smoothie hijau buatan sendiri, berserat tinggi. Resep smoothie yang disarankan ditampilkan dalam buku ini.

Makanan dan camilan Anda yang lain harus rendah kalori dan lemak dan kaya serat dari biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran. Penulis juga mendorong pembaca untuk menghindari makanan olahan tinggi, seperti makanan beku dan makanan ringan olahan, demi makanan utuh.

Dalam buku tersebut, contoh rencana makan Dr. Arnot mengandung sekitar 1.500 kalori per hari , yang kemungkinan kalorinya jauh lebih sedikit daripada yang dikonsumsi orang biasa.

Makanan yang tepat untuk diet ini termasuk tahu dan tumis sayuran di atas nasi merah, atau salad ayam panggang dengan saus vinaigrette.

Beberapa orang telah melaporkan keberhasilan penurunan berat badan dengan diet ini, kemungkinan karena pembatasan kalori yang terlibat. Selain itu, beberapa bukti menunjukkan bahwa kopi dapat membantu penurunan berat badan.

Manfaat Diet Kopi

Kopi kaya akan kafein dan antioksidan yang disebut polifenol, yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan kerusakan akibat radikal bebas. Diet kopi tampaknya memiliki dua manfaat potensial mengurangi nafsu makan dan meningkatkan metabolisme.

Dapat menurunkan nafsu makan

Dr Arnot menegaskan bahwa kopi dapat menekan nafsu makan Anda , sehingga membantu Anda mengurangi asupan kalori harian Anda. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ini benar sampai batas tertentu. Minum kopi sesaat sebelum makan dapat mengurangi jumlah yang Anda makan saat makan.

Namun, mengonsumsi kopi 3-4,5 jam sebelum makan tampaknya tidak berpengaruh pada seberapa banyak Anda makan pada waktu makan bberikutny. Sebuah penelitian pada 33 orang yang kelebihan berat badan atau berat badan normal menemukan bahwa minum kopi menurunkan asupan kalori pada mereka yang kelebihan berat badan.

Lebih dari 3 sesi dalam penelitian ini, setiap orang menerima sarapan dan air, kopi biasa, atau kopi dengan setengah kafein. Kopi biasa mengandung 2,7 mg kafein per pon (6 mg/kg) berat badan. Ketika mereka yang kelebihan berat badan minum 6 ons (200 ml) kopi, mereka mengonsumsi lebih sedikit kalori secara signifikan setelahnya, dibandingkan dengan ketika mereka minum air atau kopi dengan setengah kafein.

Sebaliknya, satu penelitian pada 12 orang menemukan tidak ada perbedaan asupan kalori atau nafsu makan antara mereka yang minum kopi berkafein, kopi tanpa kafein, atau minuman plasebo sebelum makan. Kopi berkafein dapat membantu mengurangi asupan kalori bagi sebagian orang, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum klaim definitif dapat dibuat.

Dapat meningkatkan metabolisme

Kopi berkafein, khususnya, dapat meningkatkan jumlah kalori dan jumlah lemak yang Anda bakar, membuatnya lebih mudah untuk menurunkan berat badan. Dalam satu ulasan yang melibatkan lebih dari 600 orang, para peneliti menemukan bahwa asupan kafein yang lebih besar dikaitkan dengan penurunan berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan massa lemak.

Ketika asupan kafein peserta dua kali lipat, berat badan, BMI, dan massa lemak mereka menurun 17-28%.

Dalam penelitian lain, 12 orang dewasa mengonsumsi suplemen yang mengandung kafein dan polifenol dua komponen aktif utama kopi atau plasebo. Suplemen menyebabkan peserta membakar lebih banyak lemak dan kalori secara signifikan daripada plasebo. Kopi juga dapat meningkatkan jumlah lemak yang Anda bakar dari berolahraga.

Satu studi mengamati efek kopi pada 7 pria sehat yang berolahraga selama 30 menit, kemudian mengonsumsi sekitar 1 cangkir (250 ml) air atau kopi berkafein. Mereka yang minum kopi membakar lebih banyak lemak daripada mereka yang mengonsumsi air.

Namun, banyak penelitian tentang kopi dan metabolisme dilakukan pada 1980-an dan 90-an. Penelitian yang lebih baru akan membantu memperkuat temuan ini. Selain itu, ada sedikit bukti baru-baru ini untuk mendukung beberapa klaim Dr. Arnot yang lebih kuat.