Womanindonesia.co.id – Brokoli dianggap sebagai salah satu “makanan super”. Judul ini menunjukkan bahwa brokoli memiliki banyak manfaat kesehatan.

Nutrisinya segudang, jadi tak ada salahnya membuat sahur dengan brokoli atau berbuka puasa Ramadan ini.

Anda bisa mencicipi banyak hidangan lezat berbahan dasar brokoli. Cara membuatnya praktis

Berikut beberapa rekomendasi resep sahur dan buka puasa brokoli yang bisa Anda coba.

3 Resep menu sahur berbahan brokoli

1. Resep Kue Tahu Brokoli

Siapa sangka ternyata brokoli juga bisa dijadikan sebagai bahan pembuatan kue? Brokoli biasanya membuat kue lezat menjadi lebih sehat. Ini resep berdasarkan situs web Kobe Kitchen.

Bahan:

• 1 buah tahu putih
• 1 telur
• 1 bungkus tepung bakwan (75 gram)
• 100 gram brokoli
• Merica untuk rasa

Cara membuat:

1. Cuci brokoli dan masak sebentar.

2. Setelah lunak, angkat brokoli dan tumbuk bersama tahu di dalam mangkuk.

3. Masukkan tepung bakwan ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan sedikit lada.

4. Panaskan minyak dalam wajan.

5. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk sesuai selera lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

2. Resep Brokoli dan Tahu Panggang Saus Tiram

Perpaduan antara brokoli dan tahu bisa menjadi sajian vegetarian yang sehat. Ini resepnya.

Bahan:

1 kepala brokoli

1 buah tahu

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan saus tiram

gula untuk dicicip

Tambahkan garam secukupnya

rempah-rempah secukupnya

Merica untuk rasa

tepung maizena secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih brokoli lalu potong-potong dan pisahkan.

2. Iris tahu dan olesi dengan tepung maizena, lalu tumis hingga kecoklatan, sisihkan.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Goreng irisan bawang putih hingga kecoklatan.

5. Tambahkan brokoli cincang, air secukupnya, saus tiram dan bumbu pelengkap lainnya.

6. Masukkan tahu goreng, aduk hingga matang.

3. Resep Brokoli Saus Telur Asin

Anda juga bisa mencampurkan brokoli dengan telur asin. Ini resepnya.

Bahan:

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 bawang bombay, cincang halus

2 butir telur asin rebus, cincang kasar

Tambahkan garam secukupnya

Merica untuk rasa

air secukupnya

Larutkan 1 sendok teh tepung maizena dalam 1 sendok teh air

cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis brokoli dan garam. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah, tambahkan telur asin. Campur dengan baik.

3. Tambahkan garam, merica, dan air. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih

4. Tambahkan larutan jagung, campur dan angkat setelah matang.

5. Siapkan brokoli di atas piring, lalu cuci dengan saus telur asin.