Womanindonesia.co.id – Kuliner Asia, khususnya dari Asia Timur, semakin menggeliat di Indonesia, dengan hidangan seperti ramen Jepang, hot pot Tiongkok, hingga Korean BBQ yang kian digemari. Fenomena ini tak hanya muncul di restoran mewah, tetapi juga merambah ke jajanan kaki lima, memperkuat daya tarik rasa autentik yang mendalam.

Tak hanya tren rasa, kemudahan akses informasi dan inovasi dalam cara penyajian turut mendorong popularitas kuliner Asia di kalangan pecinta makanan.

Dalam upaya mendukung perkembangan kuliner Asia di Indonesia, Sania Royale, bagian dari PT. Sari Agrotama Persada Wilmar Indonesia, memperkenalkan produk terbaru mereka, yaitu Sania Royale Sesame Oil. Minyak wijen murni yang terbuat dari 100% perasan pertama biji wijen panggang ini memiliki kandungan Lignan tertinggi di kelasnya, menjadikannya pilihan premium bagi penggemar kuliner yang menginginkan rasa autentik Asia.

Lignan: Kunci Kualitas Minyak Wijen

Dalam acara peluncuran Sania Royale Sesame Oil di SIAL Interfood Expo, Pusparini Anugerah, Brand Leader Sania Royale Sesame Oil, menjelaskan bahwa Lignan, senyawa alami dalam biji wijen, berperan penting dalam menjaga kualitas minyak wijen.

Lignan memiliki kemampuan sebagai antioksidan alami yang dapat mempertahankan rasa dan aroma wijen meskipun terkena panas. Dengan kandungan Lignan lebih dari 10.000 ppm, Sania Royale Sesame Oil memiliki daya tahan aroma yang lebih baik, sehingga tidak mudah tengik dan tetap mempertahankan keaslian rasa wijen.

“Lignan bukan hanya menjaga kualitas minyak wijen, tetapi juga menjaga kesegaran dan aroma alami, yang sangat penting dalam masakan Asia yang terkenal dengan keharuman dan kekayaan rasa. Semakin tinggi kandungan Lignan, semakin baik kemampuannya untuk menjaga aroma yang konsisten, bahkan dalam suhu tinggi,” ujar Pusparini.

Memilih Minyak Wijen Berkualitas

Andri Purwahyulianto, Head of Technical & Food Development Wilmar Indonesia yang juga seorang Chef, menambahkan bahwa untuk mendapatkan minyak wijen berkualitas, konsumen harus memperhatikan beberapa faktor. “Pastikan minyak wijen yang dipilih 100% terbuat dari biji wijen murni, tanpa campuran minyak nabati lainnya. Kualitas minyak wijen dapat dilihat dari warna coklat gelap keemasan dan aroma wijen yang kuat,” kata Andri.

Andri juga memberikan tips penggunaan minyak wijen yang tepat dalam masakan. “Minyak wijen murni memiliki rasa dan aroma yang kuat, sehingga hanya sedikit diperlukan untuk menambah cita rasa pada masakan. Sebaiknya minyak wijen digunakan di akhir proses memasak untuk menjaga rasa dan aromanya tetap utuh. Selain itu, minyak wijen juga efektif digunakan dalam marinasi untuk memberikan rasa lebih dalam pada protein hewani serta mengurangi bau amis.”

Rasa Autentik

Minyak wijen sering kali dianggap sebagai bahan khusus untuk masakan Asia yang kompleks, padahal sesungguhnya minyak ini dapat memperkaya rasa masakan sehari-hari.

Dengan hanya menambahkan sedikit Sania Royale Sesame Oil, hidangan sederhana pun bisa terasa lebih kaya dan istimewa. Inilah yang menjadi inti dari kampanye #PerkayaRasaAsia, yang bertujuan untuk menginspirasi semua orang untuk membawa rasa autentik Asia ke dapur mereka.

“Sania Royale Sesame Oil adalah solusi mudah bagi siapa saja yang ingin menambah rasa dan aroma autentik Asia pada masakan mereka, kapan saja dan di mana saja. Kami ingin mengajak masyarakat untuk lebih mengenal kekayaan kuliner Asia dan memanfaatkan minyak wijen berkualitas untuk menciptakan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga otentik,” tutup Pusparini.

Dengan produk Sania Royale Sesame Oil, minyak wijen murni berkualitas tinggi, kini siapa saja bisa menikmati dan menyajikan rasa autentik Asia dengan mudah di rumah, menghadirkan sensasi kuliner yang tak terlupakan di setiap hidangan.