Womanindonesia.co.id – Cokelat adalah salah satu makanan yang digemari setiap orang khususnya kaum perempuan. Cokelat juga telah menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia.
Cokelat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan pada hari ulang tahun dan hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, cokelat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian bahkan sebagai pernyataan cinta.
Selain itu, cokelat juga diidentikan sebagai makanan untuk orang yang patah hati, kenapa yah? Simak penjelasannya berikut ini:
suasana hati
Cokelat adalah salah satu makanan terbaik yang membantu patah hati. Kita semua tahu bahwa dark chocolate dapat meningkatkan mood secara instan. Manjakan diri Anda dengan cokelat setelah putus cinta tapi jangan sampai kecanduan.
Menurut penelitian yang dilansir dari idiva.com, saat manusia makan cokelat, maka di dalam otaknya akan diproduksi hormon serotonin dan dopamine. Gabungan dari kedua hormon ini dikenal mampu membuat suasana hati jadi membaik.
“Tak hanya itu saja, cokelat mengandung magnesium dan theobromine yang bisa mengurangi hormon stres serta membuat otot jadi rileks. Sehingga tak heran makan cokelat akan membuat senyummu cerah kembali.”
Legenda mengatakan bahwa cokelat, dimakan dalam jumlah berlebihan setelah putus cinta, dapat menyembuhkan patah hati. Tetapi bisakah kelezatan yang sama itu benar-benar mencegah kerusakan sejak awal, setidaknya secara fisiologis.
Baik untuk Kesehatan Jantung
Dua penelitian dalam Journal of American Medical Association edisi 27 Agustus menemukan cokelat hitam dan kakao yang dapat diminum memiliki efek menguntungkan pada ukuran fungsi jantung tertentu. Namun, keduanya merupakan penelitian kecil, dan para ahli memperingatkan bahwa ini belum waktunya untuk menggantikan warna gelap Nestle dengan buah-buahan dan sayuran yang sudah dicoba dan benar.
“Surat kepada editor bukanlah tempat untuk mengubah kebijakan nutrisi,” kata Dr. Robert H. Eckel, ketua Dewan Nutrisi, Aktivitas Fisik, dan Metabolisme Asosiasi Jantung Amerika. “Tidak hanya cokelat yang tinggi kalori, tetapi sepertiganya adalah lemak yang dapat diubah menjadi asam lemak tak jenuh tunggal. Ini tidak memberi kita informasi yang cukup untuk membuka lampu hijau untuk konsumsi cokelat.”
Studi pertama mencoba memastikan sifat menguntungkan dari polifenol, senyawa yang ditemukan di berbagai tanaman termasuk tanaman kakao. Tiga belas orang berusia 55 hingga 64 tahun, yang baru saja didiagnosis dan hipertensi yang tidak diobati, secara acak ditugaskan untuk menerima cokelat batangan dengan 500 miligram polifenol dan 480 kalori atau cokelat putih, juga dengan 480 kalori tetapi tanpa polifenol. Setelah 14 hari, para peserta berpantang cokelat selama tujuh hari, lalu berganti kelompok.
Menurunkan Tekanan Darah
Orang yang mengonsumsi cokelat kaya polifenol mengalami penurunan tekanan darah dalam 10 hari. Mereka yang berada dalam kelompok cokelat putih tidak mengalami pengurangan. “Gagasan bahwa mungkin ada perbedaan antara cokelat hitam dan cokelat putih yang terkait dengan tekanan darah perlu disempurnakan,” kata Eckel.
Ada juga masalah kuantitas. “Cara kita memproses cokelat cenderung mengurangi konsentrasi senyawa yang menyehatkan,” kata Samantha Heller, ahli gizi klinis senior di Joan and Joel Smilow Center for Cardiac Rehabilitation and Prevention di New York University Medical Center.
Pada saat yang sama, Heller menunjukkan, “Polifenol ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran dengan kualitas yang sama jika tidak lebih meningkatkan kesehatan.”
Studi kedua melibatkan 26 peserta yang diminta untuk minum kakao tinggi flavonoid yang disebut flavan-3-ols. Dalam penelitian ini, hanya satu minuman yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi endotel. Endotelium adalah lapisan dalam pembuluh darah.
Namun, sekali lagi, penelitian ini kecil dan juga memiliki beberapa masalah metodologis. “Tujuh puluh tujuh persen dari orang-orang ini merokok dan mungkin merusak endotelium kiri dan kanan mereka,” kata Eckel.
Juga, titik akhir tertentu yang penulis lihat, pelebaran yang dimediasi aliran, mungkin atau mungkin bukan indikasi yang baik dari prognosis seseorang. “Perlu diingat pelebaran yang dimediasi aliran bukanlah serangan jantung,” Eckel memperingatkan. “Ini adalah prediktor pengganti yang sangat lemah dari endotelium yang tidak sehat.”
“Cokelat masih cokelat dalam hal komposisi lemak,” tambah Eckel. “Meskipun mungkin ada beberapa sifat kakao yang bermanfaat, kami memiliki banyak kerugian dari konsumsi kalori yang dapat bermanfaat.”
buah-buahan dan sayuran untuk kualitas kardioprotektif alami mereka, – tapi jangan putus asa. “Jika Anda ingin suguhan cokelat, semakin pahit semakin baik dan jangan merasa buruk tentangnya,” kata Heller.
sumber: idiva.com
