Womanindonesia.co.id – Kalau ditanya apa makanan khas daerah Manado yang Anda sukai? Mayoritas biasanya akan menjadwab ikan cakalang, panada, ayam woku atau sambel roa.
Ya Manado yang berada di wilayah Sulawesi Utara ini, memang terkenal dengan ciri khas makanannya yang didominasi ayam dan ikan.
Namun kali ini yang akan saya bahas adalah makanan khas Manado dengan ikan cakalang dan panadanya yang merupakan makanan daerah Manado yang menjadi favorite masyarakat umum yang bukan asli orang Manado.
Inilah alasan mendasar seorang karyawan suwasta yang bernama Linda Navita memulai bisinis kulinernya dari rumah. Usahanya ini memang tidak membuka gerai toko atau rumah makan.
Dengan modal uang sendiri hanya 500 ribu rupiah dan berbekal hobi kuliner, Linda bersama sang suami memulai usaha sejak tahun 2020. Saat itu merupakan tahun awal pandemi berlangsung di Indonesia dan dibuat kebijakan work from home. Sebagai proyek isengnya membuat makanan untuk menemani kerja, dan terinspirasi untuk menjualnya.
Berbekal hobi kuliner makanan khas daerah inilah mengawali bisnis kecilnya yang dipromosikan lewat sosial media. Dan ternyata mendapat respon yang baik. Satu persatu pesanan mulai berdatangan setelah open PO dan keterusan hingga sekarang.
Sudah setahun bisnis kuliner khas daerahnya ini berjalan. Makanan yang dibuat sesuai pesanan dari para pelanggan. Alasan Linda dan suami membuat makanan sesuai pesanan adalah agar makanan yang di buat tetap fresh sesuai dengan harapan pelanggan.
Selain itu makanan yang disajikan juga memiliki khas daerah dengan rasa khas rumahan. Seperti makanan khas Manado sambel roa, lalampa, panada ikan, ikan , cakalang fufu atau ayam woku. Linda juga melayani pesanan makanan khas daerah lainnya seperti mpek-mpek Palembang dan tahu gejrot khas daerah Cirebon.
Tidak lengkap rasanya kalau membicarakan makanan khas daerah Manado, Anda tidak mencicipi makanan manisnya seperti klappertaart. Kue khas Belanda dengan sentuhan budaya Indonesia ini menjadi salah satu ciri khas makanan Manado yang terkenal. Berbahan dasar kelapa muda, tepung, susu, gula, margarin dan air kelapa ini, selain manis teksturnya yang lembut bisa jadi menjadi alasan orang menyukainya.
Meski belum terpikir untuk membuka cabang dari usahanya ini, Linda mempunya harapan besar bahwa bisinis yang di bangun bersama suaminya kedepan menjadi lebih dikenal lagi sebagai penjual aneka makanan khas daerah dari seluruh Indonesia.
Hal ini dia lakukan dengan melakukan promosi tiada henti melalui medsos, e-commerce, dan bahkan melalakukan delivery COD jarak dekat. Dan Linda pun percaya bahwa bisnis yang dibangunnya ini berbeda dengan yang lainnya, karena selain menjaga makanan tetap fresh, juga kualitas makanan yang selalu dijaga.
Bukan tidak ada tantangan selama menjalani bisnis kulinernya ini, karena ternyata ketidak tetapannya harga bahan baku seperti ikan dan yang lainnya, membuat Linda harus pintar memilih bahan yang kualitas tetap bagus dengan harga yang tidak mencekik pelanggannya agar tetap murah.
Linda merupakan salah satu perempuan dari banyak perempuan yang awalnya iseng membuat bisnis kecil ini dari hobi kuliner khas daerah, dan iseng membuat makanan sendiri menjadi ladang bisinis yang tidak hanya membantu perekonomian keluarga, tapi juga melestarikan makanan khas daerah di Indonesia termasuk khas daerah Manado.
Apa yang dilakukan Linda Navita bersama sang suami mungkin bisa dijadikan inspirasi bagi perempuan dan pasangan-pasangan lainnya. Meski dengan kondisi pandemi yang sulit bukan berart tidak bisa bangkit. Seperti halnya Linda yang mengawalinya dengan hobi kuliner, diputar creatifnya agar orang lain merasakan makanan yang menjadi favoritnya dinikmati orang lain sekaligus menguntungkan.
Mari membangun bersama dan apresiasi para pengusaha kecil seperti Linda ini. Jika Anda ingin mencicipi kuliner khas daerah dengan rasa original rumahan, sehat dan terjaga kebersihannya, jangan lupa order terlebih dahulu baik melalui whats app atau direct message melalui sosial media.
