Makanan khas Manado didominasi dengan cita rasa yang gurih, asam dan pedas.

Womanindonesia.co.id – Manado merupakan salah satu daerah yang berada di wilayah Indonesia, manado adalah ibukota dari Sulawesi Utara yang memiliki 11 kecamatan. Manado terkenal dengan julukan sebagai surganya kuliner, mengapa demikian?

Sebab, manado memiliki berbagai macam makanan khas yang dijamin menggoda selera semua orang. Untuk itu, yuk mengenal makanan khas Manado berikut ini.

Mengenal 7 Makanan Khas Manado

1. Dabu- dabu

Dabu-dabu merupakan salah satu makanan khas Manado paling populer, bahkan banyak dikatakan sebagai ikon dari kuliner di Manado. Dabu-dabu sendiri merupakan olahan sambal khas Manado dimana potongan cabau dipadupadankan dengan potongan tomat segar, bawang merah dan berbagai bahan lainnya, menciptakan rasa pedas yang sangat menyegarkan.

Di Manado sendiri, Toppers bisa mencicipi beragam olahan Dabu-dabu mulai dari dabu-dabu lemong, dabu-dabu bakar, dan berbagai olahan khas Manado lainnya.

2. Ayam Rica – Rica

Ayam Rica-rica adalah makanan khas Manado yang cukup terkenal di penjuru Indonesia. Bsanyak restoran atau warung makan di luar Manado yang menyajikan makanan pedas ini sebagai menu olahan ayamnya.

Rica dalam bahasa Manado berarti pedas atau cabai. Ini akan cocok bagi Moms yang menyukai makanan bercitarasa pedas. Biasanya, Ayam Rica-rica disajikan dengan perasan air jeruk untuk meminimalisir rasa pedas dari bumbu cabai.

Hidangan ini memiliki tekstur ayam yang empuk dan bumbu pedasnya yang bisa menyerap hingga ke dalam serat daging. Disajikan dengan nasi hangat akan cocok menjadi menu makan siang Moms di rumah.

3. Kue Gulung

Anda mungkin sudah kenal dengan kue gulung, sebuah olahan kue yang berbentuk mirip dengan kue Semprong asal Karawang. Kue gulung asal Kepulauan Sangihe ini memiliki cita rasa gurih dan renyah, yang memberikan rasa ingin terus menyantapnya.

Jajanan ringan ini terbuat dari sagu, dan dibentuk gulungan sebelum dilakukan pemanggangan dalam oven. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Kepulauan Sangihe, jangan lupa untuk mencicipi kue gulung ini.

4. Cakalang fufu

Ikan cakalang memang sering ditemui di perairan sekitar Manado. Makanan ini biasanya diolah dengan cara ikan dibelah terlebih dahulu sebelum diasap. Masakan ini memiliki cita rasa pedas. Bagi kamu yang suka banget makanan pedas wajib cobain.

5. Ikan Kuah Asam

Masih membahas olahan ikan, Ikan Kuah Asam pun tak kalah lezat. Jika dilihat dari namanya,tentu Anda sudah bisa menerka bagaimana rasa dari olahan kuliner ini. Seperti namanya,Ikan Kuah Asam adalah hidangan ikan yang diberikan bumbu bercita rasa segar dan asam. Namun, rasa asam dari hidangan ini sangat pas bersanding dengan rasa pedasnya.

6. Tinutuan

Tinutuan merupakan bubur khas Manado. Bubur ini biasanya terdiri dari sayuran. Namun berbeda dengan bubur pada biasanya karena tidak terdapat daging di dalamnya. Tinutuan biasa disantap di pagi hari sama seperti buur pada umumnya.

7. Klappertaart

Namanya memang diadaptasi dari bahasa Belanda yang berarti Tart Kelapa. Memang benar tart ini berbahan dasar kelapa muda dicampur dengan susu, keju, kacang kenari, dan kismis. Terkadang ada juga yang menambahkan rhum dan kayu manis. Ada dua macam klappertaart, dibakar dan tanpa dibakar. Keduanya sama enaknya, lembut dan langsung leleh di lidah.