Makan makanan manis bisa menjadi salah satu ancaman terbesar bagi penyakit kardiovaskular.

Womanindonesia.co.id – Gula memiliki reputasi buruk dalam hal kesehatan. Gula muncul secara alami di semua makanan yang mengandung karbohidrat, seperti buah dan sayuran, biji-bijian, dan susu.

Mengkonsumsi makanan utuh yang mengandung gula alami tidak apa-apa. Makanan nabati juga memiliki serat dalam jumlah tinggi, mineral esensial, dan antioksidan, dan makanan olahan susu mengandung protein dan kalsium.

Karena tubuh Anda mencerna makanan ini dengan lambat, gula di dalamnya menawarkan pasokan energi yang stabil ke sel-sel tubuh. Asupan buah, sayuran, dan biji-bijian yang tinggi juga telah terbukti mengurangi risiko penyakit kronis, seperti diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

Masalah muncul saat Anda mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan yaitu, gula yang ditambahkan produsen makanan ke produk untuk meningkatkan rasa atau memperpanjang umur simpan.

Bahaya Terlalu Banyak Makan Makanan Manis

Dalam pola makan Amerika, sumber utamanya adalah minuman ringan, minuman buah, yogurt rasa, sereal, kue, kue, permen, dan sebagian besar makanan olahan. Tetapi tambahan gula juga ada pada makanan yang mungkin tidak Anda anggap manis, seperti sup, roti, daging yang diawetkan, dan saus tomat.

Hasilnya, kita mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan. Pria dewasa mengonsumsi rata-rata 24 sendok teh gula tambahan per hari, menurut National Cancer Institute. Itu sama dengan 384 kalori.

“Dampak kelebihan gula pada obesitas dan diabetes didokumentasikan dengan baik, tetapi satu hal yang mungkin mengejutkan banyak pria adalah bagaimana selera gula mereka dapat berdampak serius pada kesehatan jantung mereka,” kata Dr. Frank Hu, profesor nutrisi di Harvard TH. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan.

Dampak Buruk Terhadap Kesehatan Jantung

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2014 di JAMA Internal Medicine, Dr. Hu dan rekannya menemukan hubungan antara diet tinggi gula dan risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih besar.

Selama studi 15 tahun, orang yang mendapat 17% sampai 21% kalori dari tambahan gula memiliki risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular 38% lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi 8% kalori mereka sebagai tambahan gula.

“Pada dasarnya, semakin tinggi asupan gula tambahan, semakin tinggi risiko penyakit jantung,” kata Dr. Hu.

Bagaimana gula benar-benar memengaruhi kesehatan jantung tidak sepenuhnya dipahami, tetapi tampaknya memiliki beberapa kaitan tidak langsung. Misalnya, jumlah gula yang tinggi membebani hati.

“Hati Anda memetabolisme gula dengan cara yang sama seperti alkohol, dan mengubah karbohidrat makanan menjadi lemak,” kata Dr. Hu.

Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan penumpukan lemak yang lebih besar, yang dapat berubah menjadi penyakit hati berlemak, penyebab diabetes, yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan peradangan kronis, yang keduanya merupakan jalur patologis penyakit jantung.

Kelebihan konsumsi gula, terutama dalam minuman manis, juga berkontribusi terhadap penambahan berat badan dengan mengelabui tubuh Anda untuk mematikan sistem kontrol nafsu makan karena kalori cair tidak memuaskan seperti kalori dari makanan padat.

Inilah sebabnya mengapa lebih mudah bagi orang untuk menambahkan lebih banyak kalori ke dalam makanan biasa mereka saat mengonsumsi minuman manis.

“Efek dari asupan gula tambahan – tekanan darah tinggi, peradangan, penambahan berat badan, diabetes, dan penyakit hati berlemak, semuanya terkait dengan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke,” kata Dr. Hu.

Takaran Gula Harian

Dalam Permenkes Nomor 30 Tahun 2013 diatur mengenai aturan konsumsi GGL (Gula, Garam, Lemak) yaitu terkait pencantuman informasi kandungan gula, garam dan lemak serta pesan kesehatan pada pangan siap saji dan pangan olahan.

Menurut aturan, setiap orang dalam sehari dianjurkan mengonsumsi gula sebesar 10% dari total energi (200kkal), atau setara dengan gula empat sendok makan atau 50 gram. Sedangkan anjuran konsumsi garam dalam sehari adalah 2000 mg natrium. Konsumsi garam tersebut sama dengan 1 sendok teh atau 5 gram.

Sementara itu, anjuran konsumsi lemak per orang konsumsinya 20-25% dari total energi (702 kkal). Konsumsi lemak tersebut sama dengan lemak 5 sendok makan atau 67 gram.